日前，中国肯德基餐饮健康基金第六届学术研讨会在深圳召开，在肯德基2013年度最新资助项目中，有专家已经开始探索中国餐厅“食物份”数据库。该构想一旦实现，市民可以通过该数据库搜索出全国各地居民的“食量”。该课题名为“营养健康示范餐厅创建模式研究”与“建立中国餐厅‘食物份数据库”。“食物份”即一份食物的标准量。建立符合我国国情的“食物份”数据库可以帮助消费者清晰认识自己每日实际应摄入的食物量，从而为“营养健康示范餐厅”试点和发展打下基础。
调研显示，科学的膳食搭配对儿童正常生长发育将起到非常重要的作用，许多家长非常希望得到这方面的指导。
据了解，中国肯德基餐饮健康基金创立至今，总共收到项目申请100多个，资助项目近40个，累计资助金额超过1200万元。六年来，基金资助的项目研究覆盖到学龄儿童、青年、老年等不同年龄层次，涉及到在外就餐的学生、情侣、上班族、出租车司机、餐饮从业人员等各种人群。其中相当一部分的项目不仅对不同人群餐饮习惯的变化和趋势进行研究，同时还对受众进行营养干预和教育。
李沛
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